[食記] 澳門米其林三星8餐廳

澳門米其林三星8餐廳

澳門米其林三星8餐廳
地址:新葡京綠金層(2/F)
訂位電話:(853) 8803 7788
營業時間:午膳   上午11:30 ~ 下午2:30(星期一至六)
上午10:00 ~ 下午3:00(星期日及公眾假期)
晚膳         晚上6:30 ~ 晚上10:30

我們是在旅行出發前通過網路預訂的,然後餐廳經理會通過email確認。因為8餐廳並不是非常大,接客量有限,因此建議大家如果已經安排好行程,就事先訂位吧!我們還發生了一些小插曲,就是糊塗的預訂錯日期,去到餐廳後服務生說沒有我們的預訂時,還以為吃不到了,幸虧當時還有位子,太幸運了!

怎麼說呢?8餐廳的裝潢非常氣派,金光閃閃、水晶燈飾,感覺就是賭王賭贏了一大筆會去的地方。對了,提醒大家,8餐廳只有在午餐時間提供五十多款創意點心,晚餐就沒有囉。菜單請看這裡 –> 8餐廳菜單

澳門米其林三星8餐廳外觀 澳門米其林三星8餐廳內部裝潢

米其林餐廳餐具也很講究呢!西餐有不同size的餐具使用於不同的餐點,但中餐廳有兩雙筷子,Eva 還真是第一次看過,孤陋寡聞了。入座後,服務生會送來一杯冰的溼紙巾,讓你冰冰涼涼的開動,非常貼心。
餐具 可愛的擦手面巾

飲料部份我們點了現榨柳橙汁和西瓜汁,實在是和我們接下來的餐點不搭,但天氣真的是太熱了,需要冰涼新鮮蔬果汁來消暑。
柳橙汁 西瓜汁

接着,服務生為我們每個人端上了這個小鮑魚和牛肉酥餅的前菜。奇怪,我們沒點啊~原來這是餐廳免費招待的,也太闊氣了,鮑魚,果然有賭王風範耶!澳門米其林三星8餐廳免費招待的開胃菜

重頭戲終於來了,Eva 覺得這裡的餐點不單只是味蕾的饗宴,還是視覺的盛宴。當初在做行程規劃時,這些點心的照片,就像是有股魔力一般,呼喚著大家一定要來把一隻隻的小金魚和小刺蝟吞下肚。
首先,先來和金魚接吻吧~ 吃蝦餃最怕的就是外皮乾澀,而霸王淡水鮮蝦金魚餃,裡面包着肥肥美美的大蝦和絞肉,而外皮和非常的滑溜。
接着,再來和小刺蝟脆香叉燒包來段親密接觸吧~ 叉燒包底部就像生煎包般煎得酥酥脆脆的,內陷的叉燒也非常入味,好看好玩又好吃!
霸王淡水鮮蝦金魚餃 脆香叉燒包

另外蒸點的部份我們還點了,港式點心肯定不能錯過的燒賣。這裡的原隻鮑魚燒賣皇更是厲害,還加了一整隻小鮑魚,沒再客氣的呢!
春風得意腸粉也是不能錯過的,外皮非常之薄,餡料也絕對是滿滿的誠意,淋上特質醬汁,美味!
港式蘿蔔糕也炸得香香脆脆的,蘿蔔糕好像還加了肉乾類的小創意,增加口感,然後再配上肉鬆,新奇又好吃。
原隻鮑魚燒賣皇  春風得意腸粉 香酥蘿蔔糕

另外,我們還點了半份化皮乳豬。大廚烤好後,服務員會現把可愛的迷你小乳豬送上桌,提醒我們拍照(手機先吃飽我們才能開動啊),然後再現場幫我們切開。乳豬的肚子內是炒飯,也不錯吃。而乳豬真的非常迷你,是 Eva 見過最小的乳豬,咬小口裡咔吱咔吱的,非常的酥脆!化皮乳豬 化皮乳豬內的燉飯 化皮乳豬2

餐後,餐廳還會免費招待小小的葡式蛋撻和港式奶茶。雖然是免費的,但也並沒有偷工減料,好吃好吃。
免費招待蛋撻 免費招待港式奶茶

Eva 推薦大家來澳門旅遊,一定要把8餐廳列入行程,來米其林餐廳朝聖,也絕對不要對不起自己的胃,一個地雷也沒有哦!

歡迎大家留言分享你吃過的或最推薦的8餐廳料理!

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完整澳門三天兩夜行程請參考這篇!

2 thoughts on “[食記] 澳門米其林三星8餐廳

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