[食記] 馬六甲Ayer Keroh新友和茶餐室肉骨茶

馬六甲美食——肉骨茶

新友和茶餐室
地址:Lorong Setia 1, Taman Ayer Keroh Height, Ayer Keroh, 75450, Melaka.
營業時間:07:00 至 12:00
(老闆賣完就會收檔了,通常11點左右就售完)

肉骨茶(閩南語:Bak kut teh)創始於馬來西亞巴生,之後流行於新加坡一帶。「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」,因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」,福建話中的「地」與「茶」音近,故後來被稱為「肉骨茶」。(部分內容節錄自維基百科Continue reading