[食記] 馬德里近郊 Lozoya 餐廳 Restaurante Casa Varillas

Restaurante Casa Varillas

Restaurante Casa Varillas
地址:Av. de Lozoya, 27, 28742 Lozoya, Madrid, Spain
電話:+34 630 713 709(可訂位)
營業時間:週五到日 12:00-02:30
官網:Casa Varillas

這家位於 Lozoya 區的家庭式餐廳,是我 2018年這趟西班牙之旅最喜歡的餐廳。這間由古老穀倉改建成的餐廳,只有在週末營業,猶如馬德里人的後花園,是家庭或朋友聚會的好場所。

Casa Varillas 用餐區分類

Casa Varillas 餐廳有3個用餐區,戶外區,適合喜歡大自然的你;一樓吧台區,給小酌吃 tapas 的顧客,二樓餐廳區,留給想要好好飽餐一頓的食客。另外,這家餐廳歡迎攜帶家裡的毛小孩,是間寵物友善餐廳。

Tomate Aliñado

前菜我們點了 Tomate Aliñado,番茄冷沙拉。這道餐點的食材簡單,吃得就是真材實料,番茄不只鮮甜,還非常多汁,淋上西班牙著名的橄欖油,再用少少的香料點綴,非常開胃。

Sopa Castellana

另外,我們也點了一碗熱湯 Sopa Castellana,是我形容不出來的味道,很特別,但是,額,不是我的菜。

Huevos Rotos con Jamón

這道 Huevos Rotos con Jamón,也是我回來之後非常想念的一道菜。這道菜的主要三大食材是馬鈴薯、西班牙火腿和煎蛋。這家餐廳在食材的選擇上非常用心,也可能是位於郊區,食材都能就地取材,所以吃起來就像“媽媽”的家鄉味。這道菜的吃法推薦將半生熟的蛋黃敲破,讓蛋液包裹著火腿和馬鈴薯,吃起來更加滑潤順口。

Costillas

重頭戲的部分就是這道烤肋排 Costillas 啦!相信店家烤的時候刷上烤肉醬,也將肋排事先醃漬,鹹甜鹹甜的,非常美味。肉質也非常軟嫩,嘴巴輕輕一抿,骨肉就能分離。旁邊的配菜——烤時蔬也非常精彩,尤其是糯米青椒,絕對是到西班牙必吃的美食之一。

Embalse de Pinilla

雖然這家餐廳不位於馬德里觀光區內,但是如果你想來一趟馬德里深度之旅,非常推薦到週末到 Lozoya 區逛逛。除了能品嚐鄉間美食外,飽餐一頓後,還能步行到附近的 Embalse de Pinilla 湖區放空,離開城市的喧鬧,享受寧靜悠閒的下午。

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